การวิเคราะห์โครงสร้างของบรรจุภัณฑ์โลหะ

การวิเคราะห์โครงสร้างของบรรจุภัณฑ์โลหะ​​​​​​​

โครงสร้างและวัสดุของกระป๋องอาหารโลหะ - แผ่นดีบุก เหล็กปลอดดีบุก และเหล็กเคลือบโพลีเมอร์ เป็นวัสดุที่นิยมใช้มากที่สุดในการผลิตกระป๋องโลหะสำหรับใส่อาหาร

แผ่นดีบุก – แผ่นดีบุกมักทำจากแผ่นโลหะที่มีชั้นดีบุกเคลือบด้วยไฟฟ้าทั้งสองด้านเพื่อป้องกันการกัดกร่อนและการถ่ายเทโลหะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อาหาร การชุบดีบุกลงบนแผ่นโลหะ (ต่างจากการจุ่มร้อน) ช่วยให้สามารถควบคุมความหนาของดีบุกที่ต้องการได้อย่างสมบูรณ์ แผ่นดีบุกมีราคาไม่แพง ทนทานสูง มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก และสามารถนำไปรีไซเคิลได้ อย่างไรก็ตาม บางครั้งชั้นดีบุกที่เคลือบด้วยไฟฟ้าบนโลหะของกระป๋องอาจทำปฏิกิริยากับสิ่งที่บรรจุอยู่ภายใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีความเป็นกรดสูง เช่น ผักและผลไม้ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการบุด้วยวัสดุโพลีเมอร์

เหล็กเคลือบโพลีเมอร์ – โดยทั่วไปแล้ว กระป๋องเหล็กที่เคลือบด้วยพอลิเมอร์พลาสติกชนิดพิเศษ เช่น โพลีไวนิลิดีนฟลูออไรด์ (PVDF), เพอร์ฟลูออโรอัลคอกซีอัลเคน (PFA), โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต (PET) และโพลีโพรพิลีน (PP) จะเป็นสารเคลือบป้องกัน โลหะไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักและผลไม้ที่มีกรดสูง ด้วยเหตุนี้ เหล็กเคลือบพอลิเมอร์จึงช่วยปกป้องเพิ่มเติมจากการทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์และป้องกันการกัดกร่อนของกระป๋อง จึงช่วยรักษาความสดและรสชาติของอาหารได้ดียิ่งขึ้น

เหล็กกล้าไร้สนิม – สเตนเลสสตีลมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูงมาก และไม่ทำปฏิกิริยากับสารเคมี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม สเตนเลสสตีลมีราคาแพง และโดยทั่วไปจะใช้กับภาชนะขนาดใหญ่ (เช่น ถังเบียร์และไวน์) เท่านั้น

คอนเทนเนอร์ไฮบริด – เทคโนโลยีใหม่ล่าสุดที่ให้น้ำหนักเบาและความยืดหยุ่นของพลาสติกที่มีความสามารถในการป้องกันสูง พร้อมความเสถียรและความแข็งแกร่งของอะลูมิเนียม (การยุบตัวของผนังภาชนะ หรือที่เรียกว่า "แผง" มักพบได้น้อยในภาชนะไฮบริด) ภาชนะไฮบริดสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และมีคุณสมบัติป้องกันแสง ก๊าซ และความชื้นได้ดีเยี่ยม

สองชิ้น หรือกระป๋องแบบดึงและดึง (DRD) – กระป๋องเหล่านี้ผลิตขึ้นเป็นสองส่วน คือ ตัวกระป๋องและฝา ตัวกระป๋องสร้างขึ้นโดยการกดหรือปั๊มแผ่นโลหะให้เป็นรูปทรงที่ขึ้นรูปไว้ล่วงหน้าด้วยเครื่องจักรที่เรียกว่า “cupping press” ตะเข็บอยู่เพียงปลายด้านบนเท่านั้น ส่วนที่ฝาจะถูกกดและจีบหลังจากบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในกระป๋องแล้ว

สามชิ้น หรือกระป๋องตะเข็บเชื่อม – กระป๋องตะเข็บเชื่อมสามชิ้น ประกอบด้วย “ตัว” ทำจากแผ่นโลหะที่ม้วนเป็นท่อจนกระทั่งปลายทั้งสองมาบรรจบกัน จากนั้นจึงเชื่อมเข้าด้วยกัน ปลายด้านล่างจะถูกกดและจีบเข้ากับปลายด้านหนึ่งของท่อ และปิดผนึกอย่างแน่นหนา ปลายอีกด้านหนึ่งของกระป๋องใหม่จะมีหน้าแปลนติดกับขอบเพื่อให้ลูกค้าสามารถจีบฝาได้เมื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในกระป๋องแล้ว กระป๋องสามชิ้นผลิตได้ค่อนข้างง่าย ไม่ว่าจะมีความสูงหรือเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าใด และโดยทั่วไปแล้วจะมีต้นทุนการผลิตที่ถูกกว่า